INGREDIENTES
- 1/2 kg de atún.
- 3/4 kg patatas.
- 2 cebollas.
- 4 dientes de ajo.
- 1 hoja de laurel, azafrán, sal y aceite.
ELABORACION
Hacemos un sofrito con las cebollas y los ajos cortados muy finos, y le añadimos la hoja de laurel. Cuando empieze a dorar ponemos las patatas peladas y tronzadas, removemos, agregamos agua hasta cubrirlo y una pizca de sal. Se deja unos 20 minutos, y a continuación se echa el atún cortado a tacos y sazonado, y un poco de azafrán. Cocer 10 min. comprobar sal y servir caliente.